Как дозреть манго из магазина
Манго — это экзотический фрукт, который часто приобретают в магазинах. Однако, не всегда он бывает зрелым и спелым на момент покупки. Что же делать, чтобы дозревание манго прошло быстрее и качественнее? Как проверить спелость манго и можно ли есть зеленое фрукт? В этой статье мы подготовили для вас полезные советы и рекомендации по правильному дозреванию манго из магазина.
- Как ускорить процесс дозревания манго
- Можно ли дозревать разрезанный манго
- Можно ли есть зеленое манго
- Как проверить спелость манго
- Полезные советы и выводы
Как ускорить процесс дозревания манго
Для ускорения процесса дозревания манго можно использовать его собственный этилен, который действует как гормон зрелости. Для этого, необходимо неплотно завернуть манго в пергамент или бумажный пакет и оставить его при комнатной температуре на ночь или несколько дней, в зависимости от степени спелости фрукта. Этилен, выделяющийся манго, останется внутри пакета и увеличит концентрацию гормона зрелости вокруг плода, что поможет ему быстрее дозреть.
Можно ли дозревать разрезанный манго
Разрезанный манго дозреть не получится. Если у вас есть разрезанный фрукт и вы хотите ускорить процесс его дозревания — просто поместите его в темную комнату, но не в пакет, так как дозревание продолжается только до момента разрезания.
Можно ли есть зеленое манго
Недостаточно спелое манго можно есть, но не каждый сорт можно употреблять зеленым. Некоторые сорта специально собирают недозрелыми не для безопасности транспортировки и максимально долгого хранения, а потому что их принято есть зелеными. Если вы решили попробовать зеленый манго, то лучше выбирать манго, которое собирают зеленым, а не тех сортов, которые дозревают именно до характерного оранжевого цвета.
Как проверить спелость манго
Спелый манго может быть разного цвета, но для определения его спелости существуют несколько критериев:
- Поверхность манго должна быть гладкой и блестящей
- Спелое манго имеет яркий и насыщенный оттенок, независимо от цвета плода
- Наличие на кожуре манго темных крапинок — хороший признак спелости фрукта
- Манго должно быть мягким, но в то же время упругим. Если на нем можно сделать вмятину, но шкурка не рвется и фрукт не теряет форму — это знак спелости.
Полезные советы и выводы
- Для ускорения процесса дозревания манго можно использовать этилен, выделяющийся фруктом, но не стоит заворачивать манго в плотную обертку — ему нужен доступ к воздуху.
- Разрезанный манго дозревать не будет, проверьте его на спелость перед покупкой.
- Не каждый сорт манго можно есть зеленым, нужно выбирать сорт, который собирают недозрелым.
- Чтобы определить спелость манго, обращайте внимание на яркий цвет, гладкую кожуру и наличие темных крапинок.
- Спелое манго приятно на вкус, но не зрелое может быть твердым и кислым. Если вы купили неспелое манго, и у вас нет времени дождаться его дозревания — можно нарезать его тонкими ломтиками и добавить к овощным салатам или приготовить из него соус.
